Consigli

Il riso contenuto nelle confezioni “Carnaroli”, “Integrale Carnaroli” e “Arborio” del Distretto Rurale Riso e Rane è un prodotto naturale, per questo si consiglia, una volta aperta la confezione, di conservarlo in un contenitore chiuso di vetro all’interno di un frigorifero.

Il Riso integrale, ottenuto grazie ad un metodo di lavorazione più semplice e meno invasivo di quello utilizzato per la produzione di  riso bianco, conserva le parti esterne del chicco ed il germe, parti ricche in vitamine, sali minerali, aminoacidi essenziali e fibre che rendono il riso integrale particolarmente nutriente ed altamente digeribile.

Il mantenimento delle parti esterne del chicco comporta, però, tempi più lunghi per la cottura (40-50 min). Per anticipare i tempi della preparazione delle Vostre ricette si consiglia di mettere preventivamente in ammollo il riso per qualche ora.